Παντζαροσαλάτα με γιαούρτι και καρύδια

Υλικά συνταγής… 4 παντζάρια (περίπου 700 γραμμάρια) ωμά ή έτοιμα βρασμένα 1 μικρή σκελίδα σκόρδο, λιωμένη μαζί με λίγο αλάτι…